Witte chocolade cheesecake met speculaas (2024)

25 minuten

12 personen

Ingrediënten

✓ Tip: klik om af te vinken

Dit is wat je nodig hebt

Aan de slag

Tips!

Heb ik een oven nodig?

Nee, om deze witte chocolade cheesecake te maken heb je alleen maar een koelkast nodig. Het is dus een ‘no-bake’ cheesecake.

Wat is het verschil tussen Monchou en roomkaas?

Beide zijn roomkaas, Monchou is een merknaam. Een Monchou cheesecake of een roomkaas cheesecake zijn dus hetzelfde. Vaak ontstaat er verwarring omdat veel mensen de term ‘monchou’ gebruiken waar dat ‘roomkaas’ hoort te zijn.

Is deze cheesecake glutenvrij?

Nee, in de koekjes zitten gluten. Je kunt de speculaaskoekjes vervangen door een glutenvrije variant met een neutrale smaak. Je kunt dan zelf speculaaskruiden maken en deze door de koekjes mengen.

Kun je de witte chocolade cheesecake invriezen?

Dit is niet aangeraden, de speculaas zal het vocht opnemen uit de vulling en zal zompig kunnen worden. Aangezien het maken van deze cheesecake niet heel veel werk is, kun je deze het beste vers maken.

Wat vind je van dit recept?

165 waarderingen

Algemeen

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Vitamines

Verberg vitamines & mineralen

51 reacties op "Witte chocolade cheesecake met speculaas"

Mariëlle zegt op 05-11-2016

Ziet er heerlijk uit!

Ohmydish zegt op 05-11-2016

Dankje Mariëlle! :D

Tim zegt op 06-11-2016

Ik baal dat ik geen roomkaas in huis heb nu! Deze ga ik zeker maken :)

Ohmydish zegt op 06-11-2016

De winkels zijn open! Ben benieuwd wat jullie ervan gaan vinden :)

Ingrid zegt op 09-11-2016

ziet er lekker ui. Maar we vinden witte chocolade nogal te zoet, kan je dit ook maken met pure chocoladen ?

Ohmydish zegt op 09-11-2016

Vanwege de zoetheid van witte chocolade voeg ik inderdaad al geen extra suiker toe. Ik heb het zelf niet geprobeerd met pure chocolade, maar ik denk dat dit helemaal goed moet komen Ingrid! Laat je me weten hoe de taart met pure chocolade is geworden? :)

Dianne zegt op 10-11-2016

Hallo,Kun je ook verse kaas van de aldi gebruiken? of pakjes monchou?Bedankt voor uw reactie!GroetenDianne

Ohmydish zegt op 10-11-2016

Hoi Dianne, ja hoor dat gaat prima :) Veel bakplezier!

M - TwoPennies zegt op 30-09-2017

Wij hebben de taart nu in de koelkast staan voor een etentje vanavond. Heel makkelijk te maken, hopelijk is hij net zo heerlijk als hij er uit ziet :)

Ohmydish zegt op 30-09-2017

Smakelijk en geniet ervan vanavond! Groetjes :)

Hermy zegt op 08-10-2017

dit recept staat ook bij "samen gezond afvallen" ik weet het niet hoor, maar volgens mij val je hier niet van af :-) Hoeveel calorieen zitten hier wel niet in?

Ohmydish zegt op 08-10-2017

Hallo Hermy, waarschijnlijk staat dit recept vermeld op een externe website; op onze eigen website staat deze niet in een gezonde en/of afvallen categorie. Er zitten flink wat calorieën in ;)

Sylvana zegt op 15-10-2017

Is deze taart ook gluten vrij? Volgens mij wel toch?

Ohmydish zegt op 15-10-2017

Als je glutenvrije koekjes gebruikt, is deze taart wel glutenvrij te maken :)

Michel zegt op 20-10-2017

Het maken is goed gelukt. Hoop dat het voldoende opstijft in de koelkast. Ik moet hem nog proberen maar het ziet er zo lekker uit.

Ohmydish zegt op 20-10-2017

Super om te horen, smakelijk alvast :)

Lien zegt op 18-11-2017

Heerlijk recept! Ik heb deze in glaasjes gemaakt en dus de boter weggelaten. Mousse is lekker luchtig en stevig van textuur. Volgende week maak ik hem opnieuw voor een feestje, hopelijk is iedereen er even weg van als ikzelf...Tip rode vruchten coulis smaakt er ook geweldig bij. Zeker een aanrader voor mama’s in spe die graag eens een chocolademousse willen eten. Ik ben benieuwd hoe dit receptje smaakt met melk of donkere chocolade. Zal ik dus ook eens uittesten denk ik. Heel erg bedankt voor dit top receptje!

Ohmydish zegt op 18-11-2017

Dankjewel voor je complimenten Lien! Met melk of donkere chocolade smaakt deze denk ik ook zeker goed. Smakelijk alvast volgende week :)

Sonja zegt op 19-11-2017

Hoi, ziet er heerlijk uit.Gisteravond zelf aan de slag gegaan en vanmiddag gaan we m met familie goedkeuren?

Ohmydish zegt op 19-11-2017

Dankje Sonja! Geniet ervan vanmiddag :)

Liesbeth zegt op 20-11-2017

Hoi! Ik heb een vraagje ;) Deze cheesecake ziet er echt super lekker uit en ik ben van plan deze te maken.Ik vraag me alleen af of je deze cheesecake ook in kunt vriezen?? Of wordt de zijkant dan bijvoorbeeld erg taai...?Vast bedankt :) Zondag ben ik namelijk jarig, maar ik wil eigenlijk morgen dit al maken :)

Ohmydish zegt op 20-11-2017

Dankje Liesbeth! Ik zou het zelf niet aanraden, ik denk namelijk dat de speculaas dan het vocht zal opnemen uit de vulling. Deze cheesecake is niet veel werk, dus dat scheelt in ieder geval :) Alvast gefeliciteerd met je verjaardag. Groetjes

Liesbeth zegt op 21-11-2017

Bedankt voor je reactie en felicitatie :)

Jamie zegt op 27-11-2017

Dit ziet er heeeerlijk uit! Vraag; ik gebruik liever repen chocolade dan druppels, gebruik ik dan ook 450 gram? Gr. Jamie

Ohmydish zegt op 28-11-2017

Dankje Jamie, het gewicht in chocolade blijft hetzelfde. Groetjes

Jenny zegt op 29-11-2017

Naturel roomkaas - met welk product zou ik deze taart in Italie kunnen maken?

Ohmydish zegt op 02-12-2017

Hallo Jenny, ik ben niet bekend met de Italiaanse producten dus ik kan je hier geen antwoord op geven helaas. Groetjes

Kirsten zegt op 03-12-2017

Door de Monchou roomkaas toe te voegen, vond ik het wat frisser en minder mierzoet. Heerlijk recept, vandaag gemaakt voor Sinterklaasviering. Allemaal complimentjes!

Margot zegt op 18-12-2017

Kan bv de helft van de roomkaas vervangen worden door mascarpone?

Ohmydish zegt op 19-12-2017

Hoi Margot, dat lijkt me geen probleem. Laat je weten of dit lekker is geworden? :) Groetjes

Es zegt op 03-04-2018

Zo...die is lekker!Ik heb m nu een paar keer gemaakt en heb er een caloriebommetje van weten te maken ipv een calorieenbom.50 gram minder witte chocolade en ipv roomkaas, 500 gram magere kwark en de volle slagroom door de iets minder vette variant....en tjonge, hij blijft lekker!

Ohmydish zegt op 03-04-2018

Dankje Es! Ach, een caloriebom op zijn tijd is niets mis mee ;) Haha, fijn dat ie als bommetje nog steeds lekker is! Groetjes :)

Nelleke zegt op 09-04-2018

Hallo ohmydish, Ik vraag me af of er geen gelatine nodig is?Of stijft de taart op door de chocolade? Groetjes nelleke

Ohmydish zegt op 10-04-2018

Hallo Nelleke, voor deze cheesecake is geen gelatine nodig! Groetjes

Bregitta zegt op 12-04-2018

Hallo ik wil de taart voor zaterdag maken... hoe lang van te voren kan dat?? Zou ik hem bv donderdagavond al kunnen maken of wordt die dam zompig??

Ohmydish zegt op 13-04-2018

Hallo Bregitta, je kunt hem bijvoorbeeld op donderdagavond maken om zaterdag te serveren. Dat zou geen enkel probleem moeten zijn :) Groetjes

Nisa zegt op 22-04-2018

Ik heb de Cheescake gemaakt. Na een nacht is de taart niet stijf en na een dag ook niet. Het smaakt wel heerlijk! Waar kan het aan liggen?Gr, Nisa

Ohmydish zegt op 23-04-2018

Hallo Nisa, wat gek, dat heb ik nog nooit gehad en ook nog niet eerder gehoord. Heb je de slagroom eerst opgeklopt? Welke roomkaas heb je gebruikt? Groetjes

Margit zegt op 28-04-2018

hoi! kan je dit ook met mascarpone maken?alvast bedankt!

Ohmydish zegt op 28-04-2018

Hoi Margit, als je roomkaas zal vervangen door mascarpone zal de smaak van de taart anders zijn. Ook zal deze minder stevig worden, dus het kan wel maar houdt hier rekening mee :) Groetjes

Margit zegt op 28-04-2018

bedankt voor het snelle antwoord!Ik woon in frankrijk en ik weet niet zo goed wat ik als roomkaas kan gebruiken....saint moret is té zout....

Ohmydish zegt op 28-04-2018

Wat leuk, ik woon ook in Frankrijk! Ik zal maandag eens opletten met boodschappen doen welke ik je evt kan aanraden :)

Margit zegt op 29-04-2018

dat meen je niet! zeker leuk :)

Ohmydish zegt op 30-04-2018

Ik heb even gekeken voor je bij de Carrefour, ze hebben daar een eigen merk roomkaas die naturel genoeg is ('Fromage à tartiner' die vinden wij in ieder geval lekker genoeg voor cheesecake). Ook verkopen ze daar Philadelphia, die is ook altijd erg lekker voor cheesecake. Bij Intermarché hebben ze ook Páturages, deze vonden wij ook goed voor cheesecake. Bij welke supermarkt doe jij boodschappen?

Margit zegt op 01-05-2018

carrefour en intermarché, dus dat komt helemaal goed!heel erg bedankt en groetjes,margit

Cindy zegt op 03-11-2018

Hij staat in de koelkast. Ik heb hem gemaakt met 400 gram repen witte chocolade, 4 pakjes Monchou en 500ml slagroom. Het aflikken van de lepels was al hemels dus nu wachten....

Ohmydish zegt op 03-11-2018

Heerlijk, geniet ervan! :D

Marja zegt op 16-11-2018

Vandaag voor de tweede keer deze taart gemaakt, maar nu samen met mijn 3 jarige dochter.. ze vond het geweldig om te doen. En hij is echt super lekker!! Thanks voor dit heerlijke recept!

Ohmydish zegt op 16-11-2018

Dankjewel Marja, wat fijn om te horen! :)

Gerlinda zegt op 26-12-2019

We hebben zitten smullen! Top recept! Heerlijk!

Ohmydish zegt op 26-12-2019

Wat fijn om te horen, dankjewel! Fijne feestdagen nog :-)

GebakZoetHigh teaKaasRomigToetjeZuivelRoomZachtTaartChocoladeKoekKoffie tijdToetjesDessertSinterklaasFeestjeToetTaartrecept